제품개요
프리미엄 유기농 의식용 등급 말차는 봄의 첫 플러시 기간 동안 수확한 유기농 재배 Camellia sinensis 잎으로 생산됩니다. 차나무는 엽록소 축적을 촉진하고 자연적으로 발생하는 L-테아닌을 유지하는 데 도움이 되는 전통적인 Tana 차광 방법을 사용하여 수확 전 약 20~30일 동안 차광 처리됩니다.
수확 후, 선별된 잎만 가공하여 돌-분쇄하여 입자 크기가 약 15~20μm(800~1000메시)인 초미세 분말로 만듭니다. 저속-화강암 밀링(50RPM 이하)은 가공 중 마찰열을 최소화하여 색상, 향 및 열에 민감한 화합물을 보존하는 데 도움이 됩니다.-
프리미엄 음료 브랜드, 특수 차 회사, 기능성 식품 제조업체 및 OEM/자체 상표 프로젝트를 위해 개발되었습니다.
기술 사양
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범주 |
매개변수 |
사양/한도 |
시험방법 |
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신체 및 감각 |
기원 |
100% Camellia sinensis (일본/중국 인증 유기농 베이스) |
추적성 문서 |
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수확기 |
첫 번째 플러시(봄 수확) |
육안검사 |
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음영 기간 |
20~30일(타나 쉐이딩 방식) |
농장 로그 |
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밀링 방식 |
100% 석재-그라운드 |
제조 감사 |
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입자 크기(메시) |
800 – 1000 메시(≒ 15 – 20μm) |
레이저 회절 |
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색상 프로필 |
생동감 넘치는 제이드 그린(높은 -a* 값, 낮은 b* 값) |
분광 광도계 |
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수분 함량 |
4.5% 이하 |
오븐 건조(103±2도) |
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화학 및 활성 |
L-테아닌 |
2.0% - 3.0% |
HPLC |
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총 카테킨 |
8.0% – 12.0% |
HPLC |
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EGCG |
5.0% 이상 |
HPLC |
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카페인 |
2.5% – 3.8% |
HPLC |
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총재 |
5.5% 이하 |
GB / ISO 표준 |
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오염물질 |
농약 잔류물 |
USDA NOP 및 EU 유기농 제한 사항(< 0.01 mg/kg) |
LC-MS/MS / GC-MS/MS |
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납(Pb) |
1.0mg/kg 이하(CA Prop 65 준수) |
ICP-MS |
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비소(As) |
0.2 mg/kg 이하 |
ICP-MS |
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카드뮴(Cd) |
0.1 mg/kg 이하 |
ICP-MS |
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방사선 (Cs-134, Cs-137) |
감지-불가(ND) |
감마 분광법 |
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미생물학 |
총 플레이트 수 |
3,000 CFU/g 이하 |
AOAC / ISO |
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효모 및 곰팡이 |
100 CFU/g 이하 |
AOAC / ISO |
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대장균군 |
10 CFU/g 이하(또는 음성) |
AOAC / ISO |
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살모넬라 |
25g의 네거티브 |
AOAC / ISO |
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대장균 |
25g의 네거티브 |
AOAC / ISO |
주요 장점
화강암 석재 공장은 50RPM 이하의 낮은 속도로 작동하여 열 축적을 제어하고 섬세한 향기와 활성 영양 성분을 보호합니다.
800-1000 메시(약 15-20μm)의 입자 크기로 미세하게 분쇄되어 상업용 혼합 응용 분야에서 부드러운 현탁 및 빠른 현탁 안정성을 제공합니다.
특유의 감칠맛과 프리미엄 등급에 대해 L-테아닌 수준이 2.5% 이상임을 나타내는 테스트를 통해 분석 프로필을 유지합니다.
USDA NOP 및 EU 유기 농약 한도에 대해 0.01mg/kg 미만으로 검증된 테스트를 통해 엄격한 국제 규정 준수 표준을 충족합니다.
응용 분야 및 제제
당사의 기념 등급 말차는 생생한 색상과 최소한의 쓴맛이 가장 중요한 고급 제품에 최적화되어 있습니다.{0}}
바로 마실 수 있는--(RTD) 음료:프리미엄 라떼, 아이스 말차, 콜드브루. (권장 사용량: 1.0% – 1.5%)
특수 차 블렌드:강장제나 기능성 버섯과 혼합하여도 선명한 녹색 색상을 유지합니다.
기능식품 및 슈퍼푸드 분말:높은 항산화제(EGCG)를 목표로 하는 클린-라벨, 유기농-인증 식이 보조제에 적합합니다.
인증 및 품질 관리
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제어 카테고리 |
품질 및 규정 준수 표준 |
구현 및 검증 방법 |
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국제 규정 준수 |
USDA Organic 및 EU Organic 인증 |
글로벌 유기농 시장 표준과의 일치를 보장합니다. |
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식품 안전 표준 |
FSSC 22000 및 HACCP 시스템에서 작동 |
모든 처리 단계에서 오염 위험을 완화합니다. |
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미생물 순도 관리 |
자동화된 클린룸 밀링 |
총 플레이트 수를 < 3,000 CFU/g으로 엄격하게 유지합니다. |
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중금속 기준치 |
엄격한 테스트를 통해 1.0mg/kg 미만의 납 제한을 적용합니다. |
엄격한 안전 규정 준수 보장 |
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색채 및 영양분 안정성 |
헤드스페이스 산소를 1.0% 미만으로 유지합니다. |
광-산화 및 엽록소 분해를 억제합니다. |
공급망 및 생산 능력
연간 생산 능력:500미터톤(MT)의 유기농 말차 분말.
글로벌 물류 버퍼:우리는 계절별 공급망 충격으로부터 장기 계약 파트너를 보호하기 위해 북미와 유럽 전역에 걸쳐 연중 -기온이- 제어되는 지역 계약 보관소를 유지 관리합니다.-
추적성:종자부터 분말까지 100% 추적 가능한 QR-코드 일괄 추적.
상업 포장 및 물류 보존
대량 포장 구조:표준 수출 포장은 펑크 위험을 방지하기 위해 내부 1kg~10kg의 다{4}}겹 알루미늄 호일 백이 포함된 견고한 25kg 섬유 드럼으로 구성됩니다.
보존 기술:진공-밀폐 및 질소-플러싱(N2). 이 공정은 산소 노출을 제거하여 국제 운송 중 색상 및 L-테아닌의 산화를 방지합니다.
FAQ